Il meglio del Web
Siti Dove Compro Passatempi Food
Navigare Facile Meteo Prestiti A portata di Mouse Risultati Calcio
Web Links


Ristoranti Vegetariani
Un piccolo portale che intruduce al mondo del vegetarismo, ne spiega la storia, la diffusione nei ristoranti, le differenze tra i vari tipi di vegetarismo, ed i pro e i contro di questa dieta
-
Passata
PASSATA .IT - La Passata di Pomodoro, regina della cucina mediterranea, Ŕ un prodotto genuino, con un ottimo apporto nutrizionale, assai versatile, perfetto sia per i primi che per i secondi. Informazioni utili su come farla in casa e una ricetta gustosa.
-
Olio d Oliva
OLIODOLIVA.INFO il portale dedicato all'olio d'oliva, con le caratteristiche, le varie tipologie e come apprezzarlo in tavola.
-
Mangiare Biologico
Il cibo biologico per proteggere la salute e l'ambiente. Informazioni sui principi dell'alimentazione biologica, sulla carne da allevamenti biologici, sulla frutta e la verdura nata in armonia con la natura e senza l'impiego di prodotti chimici.
-
Legumi
LEGUMI .COM: I Legumi e le loro ProprietÓ Nutrizionali; ecco i legumi pi¨ apprezzati nelle tavole italiane.
-
Gastronomi
Il portale dedicato alla figura professionale del gastronomo, con informazioni relative al mestiere, al percorso formativo da intraprendere e all'importanza della buona tavola nel nostro paese.
-
Bietola
BIETOLA .IT - Il portale dedicato alla Bietola. Informazioni sulle varietÓ, carattestiche, proprietÓ nutritive ed una gustosa ricetta.
-
Alimento
Gli alimenti o cibi sono essenziali per la sopravvivenza dell'uomo, vanno accuratamente conservati in frigorifero o nelle dispense e vanno consumati con criterio.


Involtini di melanzana

Curiosità del 11/02/2015

Mercoledì 11/02/2015 - Gli involtini di melanzana

Per quattro persone sono necessari due melanzane, quattro gamberi, 120 g di insalata mista, 60 g di formaggio caprino fresco, uno spicchio di aglio, 300 g di filetti di dentice, 20 g di burro, succo di limone, timo, olio extravergine di oliva, semolino, sale e pepe. Peliamo innanzitutto le melanzane tagliandole nel senso della lunghezza a fettine molto sottili. Saliamo e pepiamo spalmandovi il formaggio caprino mescolato con il timo. Tagliamo i filetti di dentice a listarelle, saliamo, pepiamo e adagiamoli sullo strato di formaggio caprino. Avvolgiamo a questo punto le fette di melanzana fissandole con uno stuzzicadenti dando loro la forma di un involtino. Impaniamoli nel semolino e rosoliamoli in padella con un filo di olio di oliva. Puliamo nel frattempo i gamberi, tagliamoli a dadini e aggiungiamo sale e pepe: rosoliamoli in una casseruola con aglio e olio di oliva e, tolto l'aglio dopo qualche minuto, aggiungiamo il succo di limone e il burro. Prepariamo intanto anche un'insalata mista a nostro piacimento e disponiamo sul piatto gli involtini di melanzana con l'aggiunta del rag¨ di gamberi e dell'insalata.

Articoli Correlati

Melanzane al pomodoro, basilico e taleggio - 16/02/2015
La ricetta delle melanzane al pomodoro, basilico e taleggio
Procuratevi due melanzane medie, 1/2 dl di aceto, 1 dl di acqua, tre pomodori maturi, 200 g di forma...Leggi tutto
Pasticcio con melanzane e olive - 21/01/2015
La ricetta del pasticcio di melanzane e olive
Procuriamoci due melanzane, 350 g di maccheroncini, quattro pomodori maturi, 150 g di olive nere, or...Leggi tutto
Lasagne con ricotta e melanzane - 19/01/2015
Le lasagne con ricotta e melanzane
Per il ripieno occorrono trecento grammi di passata di pomodoro, due melanzane, dieci gherigli di no...Leggi tutto
Bucatini alle melanzane - 15/01/2015
Come preparare i bucatini alle melanzane
Per preparare i bucatini alle melanzane occorrono trecentocinquanta grammi di bucatini, due melanzan...Leggi tutto
Sformato di melanzane - 12/01/2015
La ricetta dello sformato di melanzane
Ingredienti: due melanzane, trecentocinquanta grammi di mezze maniche, due spicchi di aglio, trecent...Leggi tutto
melanzane.org

Sito dedicato alle melanzane, con informazioni sulle diverse varietÓ e qualche suggerimento per creare sfiziose ricette con le melanzane.
Argomenti

Melanzane
VarietÓ di Melanzane
Le Melanzane in Cucina
Curiosità