Il meglio del Web
Siti Dove Compro Passatempi Food
Navigare Facile Meteo Prestiti A portata di Mouse Risultati Calcio
Web Links


Ristoranti Vegetariani
Un piccolo portale che intruduce al mondo del vegetarismo, ne spiega la storia, la diffusione nei ristoranti, le differenze tra i vari tipi di vegetarismo, ed i pro e i contro di questa dieta
-
Passata
PASSATA .IT - La Passata di Pomodoro, regina della cucina mediterranea, è un prodotto genuino, con un ottimo apporto nutrizionale, assai versatile, perfetto sia per i primi che per i secondi. Informazioni utili su come farla in casa e una ricetta gustosa.
-
Olio d Oliva
OLIODOLIVA.INFO il portale dedicato all'olio d'oliva, con le caratteristiche, le varie tipologie e come apprezzarlo in tavola.
-
Mangiare Biologico
Il cibo biologico per proteggere la salute e l'ambiente. Informazioni sui principi dell'alimentazione biologica, sulla carne da allevamenti biologici, sulla frutta e la verdura nata in armonia con la natura e senza l'impiego di prodotti chimici.
-
Legumi
LEGUMI .COM: I Legumi e le loro Proprietà Nutrizionali; ecco i legumi più apprezzati nelle tavole italiane.
-
Gastronomi
Il portale dedicato alla figura professionale del gastronomo, con informazioni relative al mestiere, al percorso formativo da intraprendere e all'importanza della buona tavola nel nostro paese.
-
Bietola
BIETOLA .IT - Il portale dedicato alla Bietola. Informazioni sulle varietà, carattestiche, proprietà nutritive ed una gustosa ricetta.
-
Alimento
Gli alimenti o cibi sono essenziali per la sopravvivenza dell'uomo, vanno accuratamente conservati in frigorifero o nelle dispense e vanno consumati con criterio.


Lasagne con ricotta e melanzane

Curiosità del 19/01/2015

Lunedì 19/01/2015 - Le lasagne con ricotta e melanzane

Per il ripieno occorrono trecento grammi di passata di pomodoro, due melanzane, dieci gherigli di noci, centottanta grammi di ricotta fresca, olio di oliva, parmigiano grattugiato, sale e pepe. Pulite e lavate le melanzane, spolveratele di sale grosso e lasciatele riposare per un'oretta per farle perdere il liquido amarognolo. Versate un po' di olio in un tegame e unitevi la passata di pomodoro insaporendo con sale e pepe: fate cuocere per una ventina di minuti. Nel frattempo sbollentate i gherigli di noci, pelateli e pestateli. Scolate le melanzane e friggetele nell'olio, passatele su carta da forno per far sì che assorbano l'unto e tritatele. Preparate l'acqua per la cottura delle lasagne, da lessare al dente e da disporre su un canovaccio da cucina per lasciarle asciugare. Ungete una pirofila con un po' di olio e preparate il primo strato di lasagne versandovi sopra un po' di salsa di pomodoro, di melanzane tritate, di ricotta e di noci. Bagnate con un po' di olio e proseguite alternando le lasagne al condimento. Terminate la preparazione con una spolverata di parmigiano sopra l'ultimo strato di lasagne. Mettete in forno a 200° per circa venti minuti.

Articoli Correlati

Melanzane al pomodoro, basilico e taleggio - 16/02/2015
La ricetta delle melanzane al pomodoro, basilico e taleggio
Procuratevi due melanzane medie, 1/2 dl di aceto, 1 dl di acqua, tre pomodori maturi, 200 g di forma...Leggi tutto
Involtini di melanzana - 11/02/2015
Gli involtini di melanzana
Per quattro persone sono necessari due melanzane, quattro gamberi, 120 g di insalata mista, 60 g di ...Leggi tutto
Pasticcio con melanzane e olive - 21/01/2015
La ricetta del pasticcio di melanzane e olive
Procuriamoci due melanzane, 350 g di maccheroncini, quattro pomodori maturi, 150 g di olive nere, or...Leggi tutto
Bucatini alle melanzane - 15/01/2015
Come preparare i bucatini alle melanzane
Per preparare i bucatini alle melanzane occorrono trecentocinquanta grammi di bucatini, due melanzan...Leggi tutto
Sformato di melanzane - 12/01/2015
La ricetta dello sformato di melanzane
Ingredienti: due melanzane, trecentocinquanta grammi di mezze maniche, due spicchi di aglio, trecent...Leggi tutto
melanzane.org

Sito dedicato alle melanzane, con informazioni sulle diverse varietà e qualche suggerimento per creare sfiziose ricette con le melanzane.
Argomenti

Melanzane
Varietà di Melanzane
Le Melanzane in Cucina
Curiosità